El subsecretario para el Desarrollo de las MIPYMES, Fabricio Ibarra Rocha, informó que el programa de subsidio al maíz impulsado por el Gobierno del Estado desde febrero ya se encuentra en operación, en coordinación con la Secretaría del Campo y la Asociación de Masa y Tortilla, con el objetivo de evitar incrementos en el precio … Leer más
Laura cosecha maíz a la manera de sus ancestros prehispánicos y abastece los molinos manuales que perviven en Ciudad de México. Dos antiguos métodos que dan pelea a la inflación, pero insuficientes para contener el precio de la vital tortilla. “Este es cacahuazintle”, dice Laura Flores al deshojar una mazorca de generosos granos blancos en … Leer más
El presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Aguascalientes, Héctor Pérez Santillán, dijo no descartar un aumento en el precio de las tortillas en la entidad, en caso de que a nivel nacional también se dé un ajuste por el precio del maíz, aunque de momento no se ha … Leer más