Los científicos han advertido que la mayoría de los alimentos comidos en Estados Unidos —incluidos algunos publicitados para perder peso— contienen ingredientes que hacen a la gente querer más. Estos alimentos hipersabrosos contienen ciertas combinaciones de azúcar, grasa, sal y carbohidratos que influyen en el sistema de recompensa del cerebro y hacen que nos sea … Leer más
El Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), a través de las acciones de vigilancia que desarrolla de manera permanente la dirección de Regulación Sanitaria en los diversos rastros de la entidad, logró el aseguramiento de varios kilogramos de productos cárnicos contaminados con el anabólico denominado Clembuterol. El titular de Regulación Sanitaria … Leer más
La alimentación vegana suele ser elogiada como la forma de alimentación más amigable con el ambiente, pero los científicos han destacado que la reducción del consumo de productos de origen animal también es útil para proteger al planeta contra el cambio climático. Un cambio mundial hacia una alimentación basada en alimentos de origen vegetal es … Leer más
En la actualidad, a nivel local, nacional e internacional, el aumento vertiginoso de la población es un factor determinante para atender problemáticas y necesidades desencadenadas de éste. Una de ellas es, sin duda, el déficit de alimentos y la creación de nuevos insumos, por lo que un grupo de estudiantes del cuarto semestre de Ingeniería … Leer más
La carne blanca podría conllevar los mismos riesgos a la salud cardíaca que la carne roja, según los científicos que estudiaron cómo la carne de res y pollo afecta los niveles de colesterol. Los autores de un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition concluyeron que las proteínas derivadas de plantas parecen ser la … Leer más
El abuso de los platos industriales “ultraprocesados” aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de muerte, según dos estudios europeos realizados entre más de 120,000 personas y publicados este jueves. Estos nuevos estudios, aunque no demuestran una relación directa causa y efecto, refuerzan los argumentos de trabajos anteriores que relacionaban los platos altamente procesados con … Leer más
Las latas de atún y los productos alimentarios de apoyo a personas con discapacidad, menores con desnutrición, mujeres embarazadas y adultos mayores cumplen con las especificaciones nutricionales y garantizan la calidad de sus ingredientes, informó Teresita Fuentes Vélez, titular de la Dirección de Desarrollo Comunitario del DIF Estatal. Al convocar para cualquier licitación, se exige … Leer más
Los electrodomésticos de la línea Smart Appliances de Whirlpool te ahorrarán tiempo en la cocina tanto para preparar tus alimentos como en las labores de limpieza. Imagina la siguiente escena: en la mañana, antes de salir de casa, dejas en el horno la lasaña que vas a cenar, así como los platos sucios de la … Leer más
La alimentación intuitiva es escuchar a nuestro cuerpo y permitirle que nos guíe en cuanto al momento en que debamos comer y a las cantidades que debemos ingerir, en lugar de dejarnos influir por nuestro entorno, nuestras emociones o por las reglas impuestas por las dietas Las dietas para bajar de peso suelen ser restrictivas. … Leer más
La línea Smart Appliances de Whirlpool está diseñada para modificar la forma en que preparas tus alimentos con la ayuda de tu teléfono inteligente.
*Los líderes en superficie de producción son Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y Nuevo León, que en conjunto concentran más del 50% de estas tierras: SAGARPA *“Los precios van desde 11 hasta 300% más elevados que los alimentos convencionales debido al tipo de proceso”: Alfonso Lechuga, presidente del Consejo Estatal Agropecuario Verde que te quiero verde, … Leer más
Por Armando Barriguete Meléndez El trastorno de la conducta alimentaria (TCA) es una grave enfermedad emocional y psiquiátrica causada por múltiples factores personales y familiares. Las principales víctimas son los lactantes, niñas, niños y adolescentes mujeres, pero también hombres y mujeres adultas la pueden padecer. La enfermedad es grave y cuenta con un alto riesgo … Leer más
LOS AFRODISIACOS son alimentos o sustancias que ayudan a incrementar el deseo sexual de una persona debido a su contenido de nutrientes que aumentan en nuestro cuerpo los niveles de distintas hormonas. La siguiente lista de alimentos podrá ayudarte a entender cuál es su función en el organismo y podrás incluirlos en tus platillos favoritos, o … Leer más
La ciencia agrícola busca resolver la crisis alimentaria que en la actualidad afecta a 800 millones de personas y para fines de siglo aumentará a 3,600. EN PRÓXIMAS DÉCADAS uno de los problemas más graves que enfrentará la humanidad es cómo alimentar a una población mundial que, para fines de siglo, se espera que aumente en … Leer más
Un libro recopila ingredientes mexicanos que están en peligro de ser olvidados. Si eres mexicano seguro conoces —has escuchado o has comido— los chapulines, el queso Cotija, el chile pasilla o el bendito aguacate criollo. Pero… ¿y el tlachique?, ¿las mahuacatas?, ¿el sendecho? Estos son ingredientes o productos nacionales que, sin embargo, permanecen en la … Leer más
En México, pensar en té es pensar en manzanilla o tila. Sin embargo, sorprendentemente, esas son infusiones, no tés. Esta bebida y sus variedades —blanco, verde, oolong, negro y pu-erh— solo pueden obtenerse de un árbol llamado Camellia sinensis, originario de China. Hoy, Japón, India y Taiwán también son productores de té, aunque China sigue … Leer más
Según los reglamentos del etiquetado de alimentos, se puede utilizar el “light” cuando se ha reducido la cantidad de algún componente de la versión original. Por ejemplo, si un refresco que contiene 15 gramos de azúcar lo bajan a 10 gramos, ya se le puede calificar como “light”. Esto no quiere decir que sea apto … Leer más
Serán 21 compradores internacionales y nacionales los que encabezarán el “Expo Tierra Nuestra”, evento en el que se apoyarán a 100 empresas agroindustriales de Aguascalientes en la comercialización y exportación de sus productos agroalimenticios, según informó Manuel Alejandro González Martínez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE). Los 21 compradores internaciones estarán … Leer más
Al sur de Austria, en Europa, se encuentra Carintia, un pueblo rodeado de montañas nevadas y campos abundantes, con poco más de 500,000 habitantes y actividades económicas que giran en torno a la producción de pan, queso, cerveza, mantequilla y otros ingredientes. Esta región austriaca que colinda con Italia y Eslovenia es el primer destino … Leer más
Dentro de las reducciones de gasto corriente que tendrá la LXIV Legislatura, se recortará el presupuesto destinado a la alimentación, que representaba una erogación de 120 mil pesos anuales para los anteriores diputados y que ahora se reservó una partida presupuestal de sólo 3 mil pesos mensuales, ahorrando 84 mil pesos por año, así lo … Leer más
La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) rechazó cambiar el etiquetado en alimentos y bebidas. Por cuatro votos contra uno, la Segunda Sala de la SCJN negó el amparo promovido por la asociación El Poder del Consumidor, y confirma la constitucionalidad del sistema de etiquetado diseñado en 2014 por la Comisión Federal de … Leer más
POR: AARÓN MARTÍNEZ Puebla. El 70 por ciento de los alimentos que se consumen en el mundo son producidos por pequeños y medianos campesinos, por lo que es mentira que se necesiten a las grandes corporaciones. Así lo estableció Mauricio López Oropeza, secretario ejecutivo de la Red Eclesial Plan Amazónica (Repam), al emitir una conferencia … Leer más
El Juzgado Primero de Distrito en el Estado concedió un amparo a internos del Centro de Readaptación Social (CERESO) Aguascalientes que hace unos días se habían quejado públicamente por los alimentos que recibían al interior del centro penitenciario, por considerarlos insuficientes, insalubres y poco nutritivos. De acuerdo al amparo 82/2018 resuelto por el juez, se … Leer más
Conforme más países dependen del pescado para alimentar a sus poblaciones crecientes, el desperdicio de las actividades de pesca está disparándose, provocando preocupaciones por la sustentabilidad de las actuales actividades de pesca alrededor del mundo. Un tercio de peces en el mundo son pescados excesivamente, y 35 por ciento de los peces pescados para alimento … Leer más
La Secretaría de Salud de Nuevo León suspendió a la empresa proveedora de alimentos tras la intoxicación de empleados de cuatro empresas en los parques industriales Millenium y Airport Tecnology Park de Apodaca. En relación a la intoxicación alimentaria de trabajadores de cuatro empresas en los parques industriales Millenium y Airport Tecnology Park del … Leer más