Los micro productores lecheros
tendrán en Aguascalientes una nueva manera de poner a la venta su producto e
incluso obtener mayores ganancias sin depender de LICONSA ni de ningún otro de
los grandes productores sino directamente del consumo de las personas a través
de una máquina dispensadora de leche pasteurizada promovida por el Comité
Sistema Producto Bovino Leche y fabricada por un industrial local.
El proyecto surgió por iniciativa
del presidente de esta agrupación Gerardo González Enríquez quien tenía el interés
de traer a Aguascalientes una máquina de este tipo sin embargo traer sólo la
máquina despachadora del extranjero costaba alrededor de 3 millones y medio de
pesos, cuando finalmente fabricada en el estado la inversión total fue de 450
mil pesos.
“Ahora de ellos (los productores)
depende que esto sea una realidad, nosotros ya hicimos el trabajo, formamos,
constituimos, hicimos sociedades, capacitamos, les dimos el medio todo para que
ellos ya se pongan a producir”, dijo en entrevista González Enríquez.
La idea es poner una de esas
máquinas por cada uno de los municipios del estado, además de implementar
máquinas móviles adaptadas a unas camionetas que podrían aprovechar los
espacios donde haya mucha movilidad de personas como los tianguis o centros de
reunión.
En esta máquina expendedora el
litro de leche pasteurizada, homogeneizada y calsificada para venta directa al
público de los cuales los productores van a recibir siete pesos por cada uno, después
de estar recibiendo entre 3.50 y 4 pesos por litro. La máquina tiene una
capacidad de venta de 600 litros por cada tres horas.
“La idea es que este sea un
producto fresco que no sea producto de dos tres días, este va a ser un producto
en el cual la ordeña de la mañana de va a vender y la ordeña de la tarde se va
a vender, este tipo de máquinas pueden llegar a vender hasta ocho nueve mil
litros diarios”.
Por lo pronto hay ya nueve grupos
de productores constituidos que deberán completar los procedimientos que les
hagan falta para la instalación de las máquinas que procesarán la leche. El
objetivo final es beneficiar a 750 productores pequeños.
“Esto es para la economía social, son
productores de bajos ingresos con no más de 50 vacas, no es para productores
grandes en lo cual el costo de producción de su litro anda oscilando entre 4.50
y 5 pesos que es distinto a un ganadero grande”.