Herencia invisible: ¿están los xenobióticos y el agua detrás de la crisis renal en Aguascalientes?
La alimentación ha sido clave en la evolución humana. Con el surgimiento de la agricultura, se han formado comunidades y desarrollado formas de vida más estables. Sin embargo, desde entonces los cultivos han tenido un enemigo constante: las plagas. Para combatirlas, se comenzaron a utilizar sustancias químicas. Griegos y romanos empleaban arsénico y azufre para … Leer más