Según el Atlas Agroalimentario
correspondiente al 2016, los cinco productos agrícolas por los cuales se
destaca Aguascalientes son el maíz forrajero, guayaba, alfalfa verde, maíz en
grano y lechuga; siendo Asientos el municipio líder en valor de la producción.
De acuerdo al documento, el maíz
forrajero encabeza la lista con 29.3% del valor de la producción total de la
entidad con mayor disponibilidad en agosto; le sigue la guayaba con 13.5% con
mayor disponibilidad en noviembre; y la alfalfa verde con 11.7% con mayor
disponibilidad en julio.
Los dos últimos son, maíz de
grano con 8.5% con mayor disponibilidad en noviembre y finalmente la lechuga
con 5.8% con mayor disponibilidad en agosto.
Los cinco municipios líderes en
valor de producción son Asientos con 523 millones de pesos, Aguascalientes con
402 millones de pesos, Calvillo con 384 millones de pesos, Rincón de Romos con
256 millones de pesos y Jesús María con 179 millones.
A los productos pecuarios
destacados en el estado los encabeza la carne de ave en canal con 62.4% con
mayor disponibilidad en diciembre; le sigue la leche de bovino con 18.2% con
mayor disponibilidad en octubre; enseguida la carne de bovino en canal con un
13.3%; le sigue la carne de porcino en canal 4.6% y huevo para plato con 1.1%.
En este sector, los primeros
cinco municipios que encabeza esta lista es Aguascalientes con 3 mil 192
millones de pesos, Pabellón de Arteaga con mil 794 millones de pesos, Asientos
con mil 266 millones de pesos, San Francisco de los Romo con mil 90 millones de
pesos y El Llano con mil 88 millones de pesos.