Los alimentos sin valor comercial
que se desperdician en el Centro Comercial Agropecuario podrían ser procesados
adecuadamente para generar la luz que los propios comerciantes gastan para el
funcionamiento del espacio, dijo en entrevista Miguel Ángel Perales,
investigador y asesor independiente en temas agropecuarios.
Los alimentos orgánicos son una
fuente limpia de producción de energía y procesarlos en el mismo lugar donde se
desechan -como en este caso es el Centro Comercial Agropecuario- además del ahorro
energético, implicaría también un beneficio económico para los locatarios pues
dejarían de pagar el costo del traslado de este material al relleno sanitario.
La inversión inicial dependería
del volumen de residuos, sin embargo precisó el especialista que en realidad es
barata y rentable pues al mediano y largo plazo resulta más benéfica tanto en
términos ambientales como económicos. La energía producida inclusive, dijo
Perales, podría servir para la generación de metano para los transportes de los
propietarios de las bodegas del centro comercial.
“La industria alimenticia, el
sector agropecuario, ayuda realmente a una mitigación muy grande, casi puede
ser una salvación a ese cambio climático”.
Desde su perspectiva esta sería
una forma eficiente y rentable de frenar la aceleración del cambio climático a
nivel local, pues según datos del INEGI, Aguascalientes es la tercera entidad
más pequeña, pero la quinta más poblada; por lo cual es indispensable acelerar
las acciones de contención.