El equipo de Educación Ambiental de la Secretaría de Sustentabilidad, Medio Ambiente y Agua (SSMAA) convivió con 300 niñas y niños durante el evento “Juntos por la Salud, Apoyemos la Ciencia”, organizado por el DIF en el Museo Descubre.
A través del taller “Pequeños brotes, comida saludable”, las y los participantes aprendieron de forma práctica y divertida a elaborar y degustar germinados, al tiempo que descubrieron cómo crecen los alimentos y la importancia de una alimentación saludable y del cuidado de la naturaleza.
Los germinados son semillas, como las de frijol, lenteja, alfalfa o soya, que se hacen brotar con agua en pocos días. Son fáciles de preparar en casa, aportan nutrientes y permiten que niñas y niños observen de cerca el proceso de crecimiento de una planta.
Con este tipo de actividades, la SSMAA busca que las infancias se acerquen a la ciencia y al medio ambiente desde edades tempranas y que lo aprendido pueda replicarse en casa con sus familias.