La secretaria de Economía de Guanajuato, Cristina Villaseñor Aguilar, informó que la empresa Taylor Farms continúa con las acciones correctivas solicitadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), luego de las observaciones relacionadas con un brote de enfermedades gastrointestinales en ese país.
La funcionaria estatal pidió cautela al abordar el caso, al señalar que la empresa todavía trabaja en la atención de las recomendaciones emitidas por la autoridad sanitaria estadounidense.
Hace más de tres semanas, la FDA reportó la detección del parásito Cyclospora en una granja mexicana vinculada con un brote que provocó cerca de 13 mil casos de diarrea y otras enfermedades en Estados Unidos. Sin embargo, la agencia indicó que no logró establecer cómo llegó el microorganismo a la lechuga relacionada con Taylor Farms.
Al referirse a las inspecciones, Villaseñor Aguilar sostuvo que el rastreo de los posibles puntos de contaminación permitió identificar que los hallazgos corresponden a sitios externos a la planta y no a sus instalaciones.
“Se llegó a una trazabilidad completa en donde estos encuentros, estos hallazgos que encontraron, pues no eran dentro de la planta, eran en lugares externos”, declaró.
La secretaria explicó que la compañía está trabajando para atender las observaciones y cumplir con las medidas recomendadas por la FDA. No obstante, evitó dar por concluido el proceso mientras continúan las acciones correctivas.
“Tenemos que ser muy cautelosos, ¿por qué? Porque hablamos del trabajo de cientos de familias y la empresa es la que ya está llevando las acciones y recomendaciones que les está marcando la FDA”, expresó.
Villaseñor Aguilar destacó que el seguimiento del caso también implica considerar las fuentes de empleo que dependen de las operaciones de la compañía. Además, señaló que, hasta el momento de la entrevista, no tenía información sobre otras empresas del sector que hubieran resultado afectadas por esta situación.