El presidente municipal de Calvillo, Daniel Romo Urrutia, celebró la declaratoria de protección de la indicación geográfica de la guayaba, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), al considerar que brinda certeza a más de mil productores del fruto en el municipio, que buscaban el distintivo desde hace más de 25 años.
No obstante, reconoció que en un inicio el objetivo era obtener la denominación de origen. Sin embargo, tras plantear la propuesta al titular del IMPI el año pasado, se les explicó la dificultad del proceso, por lo que finalmente optaron por el mecanismo de protección que ahora fue concedido.
“Desde junio del año pasado pude reunirme con Santiago Nieto y le externé la posibilidad de buscar este distintivo; buscábamos la denominación de origen, pero como no somos los únicos productores de guayaba era complicado, por lo que optamos por la indicación geográfica y afortunadamente se nos concedió” relató.
Con la declaratoria, únicamente las guayabas producidas en tierras calvillenses podrán ostentar este distintivo, el cual reconoce características propias del fruto como su sabor, simetría y color, entre otras cualidades, lo que además ayudará a evitar prácticas de coyotaje, es decir, la venta de fruta que falsamente se decía producida en el municipio.
“Intervino el municipio con SEDECYT, SEDRAE, la UAA, la Tecnológica de Calvillo, el INIFAP y los productores. Hubo tres fases para poder obtener este distintivo, las aprobamos las tres y ahora estamos muy agradecidos con el IMPI porque en todo momento nos acompañaron” destacó.
Se espera la visita del titular del IMPI, Santiago Nieto, a Aguascalientes durante la Feria Nacional de San Marcos, para la entrega protocolaria de la indicación geográfica.
Con este reconocimiento, también se espera dar valor agregado a las más de 100 mil toneladas de guayaba que se producen cada año en el municipio. Actualmente, apenas el 30% de esta producción logra exportarse a países como Estados Unidos, Canadá y Australia, entre otros destinos internacionales.