El calor seco del verano está literalmente ayudando a que las ciudades en todo el mundo estén en llamas, pero afortunadamente algunas personas son capaces de enfriarse de los rayos del sol al pagar el equivalente a un dólar por una bebida refrescante en McDonald’s, con presencia alrededor del mundo. La mala noticia: Las bebidas podrían venir acompañadas de bacterias fecales.
Apenas unas semanas después de que investigadores de la BBC descubrieran bacterias fecales en el hielo usado en las tiendas Starbucks, Caffè Nero y Costa Coffee en todo el Reino Unido, el mismo equipo ha encontrado “niveles variables” de la misma bacteria en el hielo servido en las cadenas McDonald’s, Burger King y KFC en el país. Según el reporte de la BBC, transmitido el miércoles en el programa de televisión Watchdog, las bacterias coliformes encontradas en heces humanas y animales se detectaron en tres de las 10 muestras de hielo en McDonald’s.
En las otras dos cadenas de comida rápida en el Reino Unido se encontraron niveles aún más altos de bacterias coliformes. En Burger King, los clientes tenían a su disposición seis de cada 10 muestras de hielo con bacterias coliformes, mientras que siete de cada 10 muestras de hielo en KFC dieron positivo para la contaminación de bacterias coliformes.
En el Reino Unido, las bacterias coliformes detectadas en cualquier agua utilizada para el consumo humano constituyen una violación de las normas DEFRA. (DEFRA es el departamento gubernamental que regula los estándares de agua en el Reino Unido) Aunque algunos tipos de bacterias inofensivas son permitidas en el agua potable en los EE.UU., la Agencia de Protección del Medio Ambiente prohíbe estrictamente coliformes en el agua consumida por los seres humanos.
En una declaración a Business Insider, McDonald’s admitió que las bacterias coliformes -o microbios que se encuentran en los sistemas digestivos de animales de sangre caliente y en el suelo, las plantas y las aguas superficiales, según los Centros para el Control de Enfermedades- fueron descubiertas en hielo. Sin embargo, un portavoz de la cadena de comida rápida dijo en un comunicado que no se encontraron en el hielo restos de E. coli, otro tipo de bacterias fecales nocivas.
“Al igual que muchos comerciantes de alimentos del Reino Unido, nuestro hielo se hace congelando el agua potable usando máquinas de hielo comerciales. Como destaca la investigación, no existen estándares específicos de producción de hielo, solamente aquellos relacionados con agua potable no congelada. Por lo tanto, agradeceríamos la introducción de una norma acordada y estaríamos encantados de trabajar con los órganos pertinentes de la industria “, dijo el comunicado.
Mientras tanto, un representante de Burger King dijo que la compañía estaría utilizando el incidente como una “oportunidad para enfatizar nuestros procedimientos de entrenamiento y asegurar que todas las operaciones y las normas de seguridad se mantengan”. En cuanto a KFC, restaurantes en todo el Reino Unido han cerrado las máquinas de hielo en los lugares afectados en respuesta a los hallazgos y hasta que puedan ser limpiados e inspeccionados de nuevo.
Recientemente se encontraron bacterias fecales en siete de cada 10 muestras de hielo en la popular cadena de café Costa Coffee, mientras que Starbucks y Caffè Nero encontraron contaminación fecal en tres de cada 10 muestras.
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