Puebla,
Pue. Industriales del pan analizan reducir el gramaje de las piezas del
pan de sal y de dulce o aplicar un nuevo incremento al precio de dicho
producto, ante las alzas constantes en insumos como harina, manteca,
huevo y azúcar.
Lo anterior fue advertido por presidente de la Unión de Pequeños y
Medianos Industriales del Pan en Puebla (UPMIPAN), Juan Pérez Martínez,
al indicar que sus socios ya no pueden sostener los precios o el
mismogramaje de cada pieza por la espiral inflacionaria que registra la
materia prima.
Para sustentar su dicho, dijo que de acuerdo a los distribuidores
mayoristas, el precio de la harina subirá de 350 a 430 pesos por bulto
para los próximos días. Mientras que el azúcar ya aumentó de 640 hasta
840 pesos el bulto.
Otros insumos como la manteca y el huevo, abundó, también han
registrado incrementos considerables en lo que va del año, por lo que
esto está afectando severamente al gremio panadero.
Recordó que el pan de sal como es la torta o bolillo aún se vende en
2.50 pesos en promedio; mientras que el pan de dulce se comercializa en
al menos 4.50 pesos la pieza.
Con información de www.diariopuntual.com