Por motivos de espacio los
productores de ave están “migrando” principalmente hacia el estado de Zacatecas
para expandir sus granjas cumpliendo con los lineamientos mínimos
indispensables de sanidad que exigen cierta distancia entre una y otra, dijo en
entrevista Ernesto de Lucas Palacios, delegado de SAGARPA.
“Es seguro que está creciendo la
avicultura, pero por problemas de sanidad los espacios entre granja y granja no
pueden ser menores a cinco kilómetros y Aguascalientes para el número de
granjas es chiquito, entonces las empresas están expandiéndose”
Precisó el funcionario que ellos
en la SAGARPA tienen registro de que se abrieron granjas en municipios como
Jalpa y Tabasco del estado de Zacatecas, había al parecer una intención de
ampliarse a San Luis Potosí, sin embargo, en este caso a los productores les
implicaría una mayor inversión que los interesados deberían valorar.
Sobre el lugar de Aguascalientes
dentro de la lista de entidades en producción de aves, el delegado de SAGARPA
dijo que, junto con Querétaro y Veracruz, se está peleando todo el tiempo el
primer lugar, teniendo en cuenta que desde el 2013 este sector no ha tenido
ninguna contingencia sanitaria.
De acuerdo a un comparativo de
avance del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera, la producción de
aves decreció en este mes de abril en comparación con el 2016 en un 20.7 por ciento,
sin embargo, el funcionario federal comentó que el pico más alto de producción
en aves es al final del año que es cuando pudiera hacerse un balance general del
comportamiento del sector.
Además de que la apertura de
granjas en los estados aledaños tiene también un impacto en las estadísticas
porque esa actividad se contabiliza en las respectivas entidades donde están
ubicadas, aunque sean empresas hidrocálidas.
“Siempre hay una baja en el
período de cuaresma y se recupera a finales del año porque las ventas o el
comercio de carne de pollo es mucho mayor en los meses de octubre, noviembre y
diciembre”
De Lucas Palacios comentó que para
finales del año se tendrá un registro-muy similar a las ocasiones anteriores- de
alrededor de 30 mil toneladas de carne de pollo que se obtienen de los
prácticamente diez ciclos al año y en cada uno de ellos se producen alrededor
de 32 a 34 millones de pollos por ciclo.
En el ámbito nacional por los
comentarios emitidos por los propios productores, al parecer Aguascalientes
sigue manteniéndose en sus niveles de producción históricos, agregó De Lucas Palacios.