La chef francesa Dominique Crenn, de Atelier
Crenn y del Petit Crenn, fue reconocida como La Mejor Chef Femenina del Mundo 2016 por los premios The Best 50 Restaurants, entregados por la revista inglesa Resturant y considerados el Oscar de la gastronomía.
“Su pasión por los productos locales, la sustenibilidad y su dedicación a la profesión la convierten en la perfecta titular de este premio”, de acuerdo con William Drew, editor de Restaurant.
Crenn abrió el restaurante Atelier Crenn en enero de 2011 en el distrito Cow Hollow y en octubre de ese año recibió su primera estrella Michelin. Sus menús escritos en poesía, con una alta estética y los mejores ingredientes de temporada, le valieron su segunda Michelin y el primer lugar en la competencia Iron Chef America.
“Es un gran honor haber sido elegida Mejor Chef Femenina 2016 por mis colegas y por la gente por la que tengo el placer de cocinar. Muchas de las ganadoras de este premio me han inspirado y por ello es un gran placer unirme a ellas; espero motivar también a otras cocineras de todo el mundo para que trabajen duro, sean creativas y consigan grandes cosas”, dijo Crenn al recibir su premio en una ceremonia en Nueva York.
Así, Crenn se suma al grupo de chefs reconocidas como Helena Rizzo, del restaurante brasileño Mani; Elena Arzak, del restaurante Arzak en
España; Anne-Sophie Pic, del restaurante
Maison Pic en Francia, y la ganadora del año pasado, Hélène Darroze, del restaurante Hélène Darroze en
París.