El 30 de abril y 1 de mayo próximo se llevará a cabo en el municipio de
Zapotitlán Salinas la “Feria Gastronómica de la Tetecha”, la cual, es
una cactácea única de la región.
Tal fruto se cocina desde la época prehispánica y se combina con
insectos de la región. Además de que también se utiliza con fines
medicinales.
Entre los platillos que se combinan con tal fruto destacan la costilla
de puerco o pollo, quesadillas, pipián, atole y sopes, solo por
mencionar algunos, cuyo costo va desde los 15 y hasta los 50 pesos.
Aunado a la feria antes referida se realizarán una serie de eventos como
danzas, consultas de médicos naturistas y herbolaria, conferencias
sobre el calendario Maya y un ritual “para agradecer a la naturaleza
todo lo que regala”.
En conferencia de prensa realizada en el Centro de Convenciones de la
ciudad de Puebla, autoridades de tal demarcación, indicaron que los
visitantes también podrán acudir a la Reserva de la Biosfera, la cual,
es considerada como la más grande de Latinoamérica.
Con información de Puntual